今日の日記も鱧♪( ´▽｀)
先日人生初の骨切りして、湯引きをして梅肉和えと酢味噌和えしてみました。
私が骨切りした鱧は、見事に骨があった…けど避けて食べたよ。
湯引きした後の汁に、ネギ、凍み豆腐、塩少々で美味しいお吸い物となりました。
天ぷら、白焼きした鱧の骨切りは旦那様がしたので、骨が邪魔にならない。
だから、私は、魚釣りした後は、最後まで面倒みると言う、わが家のルールは正しいと思います。
先日人生初の骨切りして、湯引きをして梅肉和えと酢味噌和えしてみました。
私が骨切りした鱧は、見事に骨があった…けど避けて食べたよ。
湯引きした後の汁に、ネギ、凍み豆腐、塩少々で美味しいお吸い物となりました。
天ぷら、白焼きした鱧の骨切りは旦那様がしたので、骨が邪魔にならない。
だから、私は、魚釣りした後は、最後まで面倒みると言う、わが家のルールは正しいと思います。
コメント
すごいな！！
暫く鱧の食べていません(笑)
豪華な食卓ですねー！！
羨ましい(*^^*)
仕事が終わって家に帰ったら、流しにさばいた鱧がダラ～～んと置いてあったものですから、私がしなきゃいけないかと思い、スマホで骨切りの仕方を見てやってみましたが、失敗。
でも、鱧って意外と皮が固いから、皮の所で包丁が止まって千切りにはなりません。間隔が広かったのかも・・・
湯引きしている途中で旦那が帰ってきて交代しました＾＾；